小松菜のプランター栽培｜秋まきは何日で採れる？いつまでまける？

結論｜秋の小松菜は「日数」と「まく期限」で決まる

「小松菜 プランター」で上位に出てくる記事を10本開いて確認したところ、種苗メーカーの資料を出典に挙げた記事はありませんでした。種まきの時期は、11月までとする記事と10月下旬までとする記事に分かれていました。低温で花芽ができてとう立ちする仕組みに触れた記事は2本で、どちらも出典はありませんでした。収穫までの日数も、20日ほどから100日まで記事によってばらばらです。この記事では、タキイ種苗・サカタのタネ・トーホクの3社の栽培資料をもとに整理します。

何日で採れるか｜9月まきは1か月余り。遅いほど延びる

収穫までの日数は、3社とも時期によって大きく変わると書いています。資料ごとに区切り方が違うので、そのまま並べます。

「秋まき」とひとまとめにすると、数字が合わなくなります。タキイの9月まきの図では、35日で本葉7〜10枚・草丈20〜25cmの収穫期になります。同じマニュアルの作型表（中間地・暖地）でも、9月上旬にまいた分は10月上旬に収穫しています。一方、10月下旬にまいた分の収穫は12月中〜下旬で、2か月前後（図の目盛りから読んで約55〜65日）かかっています。サカタの秋まき50〜80日（何月まきかの指定なし）も、この幅に重なります。つまり9月にまくなら1か月余り、10月下旬にまくなら2か月前後を見込んでください。10月上旬〜中旬にまいた場合はその間になりますが、本記事で確認した資料には直接の日数はありませんでした。

1か月ほどで収穫という紹介は、9月までにまいた場合なら当たっています。10月にまいた小松菜が1か月たっても小さいのは、それだけでは失敗ではありません。逆に9月にまいたのに2か月待つつもりでいると、採り遅れます。タキイは、草丈が30cm以上になると繊維質が強くなりすぎて味が落ちるとしています。

寒い時期に育つことには利点もあります。タキイは、低温期の株は高温期の1.5〜2倍近い重さになり、収穫に適した期間も高温期の2〜3日に対して10日以上と長くなるとしています。寒い時期に育つ株ほど、とり遅れて葉が硬くなる失敗が起きにくくなります（10月後半以降にまいた株ほどこの性質に近づく、というのは本記事の当てはめです）。待つあいだも、サカタが書くとおり間引いた株のように小さくても食べられるので、間引き菜から順に食卓に出せます。

いつまでまけるか｜覆いなしは10月20日ごろまで。それより遅いなら保温を

タキイの栽培マニュアルによれば、小松菜は「耐寒性は強く、0℃前後になっても枯死することはありません」。困るのは枯れることではなく、とう立ちです。同じマニュアルは、小松菜は「発芽直後からの13℃以下の低温にある一定期間程度遭遇すると花芽ができてきます」とし、晩秋からの低温期はトンネルなどで保温しないと、大きくなる前に早くとう立ちするおそれがあると書いています。

では、どこまで保温すればよいのか。タキイは「本葉4枚くらいまでは、5℃以上を目安に管理するようにしましょう。」としています。サカタの園芸通信（監修：農学博士 菅野紹雄）も「長期間低温にあうと花芽ができやすくなるので、トウ立ちが遅い品種を選びましょう。」としています。

この性質は、タキイの菜園向け栽培カレンダーにそのまま表れています。中間地・暖地の種まきは8月下旬から12月まで続きますが、11〜12月のまき時は「ハウスまたはトンネル」の範囲に入っています。トーホクの栽培資料も、秋まきは「9月中旬〜10月上旬のタネまきが最適です。」とし、ビニールトンネルや不織布のべたがけをすれば秋の遅まきでも冬に収穫できるとしています。

マニュアルPDFの作型表（中間地・暖地）は、もう少し細かく分かれています。11〜12月に「ハウスまたはトンネル被覆」がつくのは10月末（27日ごろ）にまいて1月に採る作型で、それより数日早い10月22日ごろまきは、覆わずに12月中〜下旬に収穫しています（日付は図の目盛りから本記事が読んだもの）。つまり、覆いなしで育てられる境目は10月下旬の中にあります。Webのカレンダーの保温の帯（11〜12月）は、この時期に育っている株を覆う期間を示したもので、作型表を見ると10月末にまいた株もこの期間に入ります。

覆う道具は、トンネルか不織布のべたがけです。タキイは晩秋からの低温期について「トンネルやべたがけ資材などで保温しないと」大きくなる前に早くとう立ちするおそれがあるとし、トーホクも、ビニールトンネルや不織布のべたがけで秋の遅まきでも冬に収穫できるとしています。作型表の凡例は「ハウスまたはトンネル被覆」ですが、べたがけで足りないとは書かれていません。タキイは、まいた後のべたがけを季節を問わずすすめてもいます。当サイトのプランター野菜の冬の防寒対策は、安全側の判断として、最低気温が13℃を下回る日が続いたら本葉4枚までの株から不織布をかけることを目安にしています。

なお、ほうれん草は街灯などの夜間照明でとう立ちすることがあり、部屋の明かりにも注意したほうがよいと考えられます（ほうれん草のプランター栽培）。小松菜について、タキイは、花芽ができるきっかけは低温で、「日長にはあまり関係なく」としています。小松菜で先に気にするのは、夜の明かりより寒さです。地域ごとの締め切りの出し方は秋植え野菜のプランター栽培にまとめています。

プランターと土｜深さ15cmあれば足りる。土は野菜用の培養土で

タキイネット通販は、長さ60cm×幅20cm×深さ15cm以上のプランターをカブ・ホウレンソウ・コマツナの目安にしています。まき方は「条間10～15㎝で2条まき」です。つまり、60〜65cmの標準的なプランターに2列まくのが基本形です。容器の深さと実際に入る土の量の関係はプランターのサイズの選び方を参照してください。

土は、トーホクが「プランターで栽培するときは市販の培養土を使うと失敗がないでしょう。」としています。サカタは土壌酸度を弱酸性〜中性としています。古い土を使う場合は、酸度と肥料の残り具合を整えてから使ってください（古い土の再生方法）。

肥料は、元肥が入った培養土なら、まく前に足す必要はありません。追肥は資料によって扱いが違います。タキイは「肥料は元肥のみが基本」とし、不足するときは本葉2〜3枚のころに速効性の液肥を与えるとしています。トーホクは追肥不要、サカタは2回目の間引きの後に追肥し、生育の早い夏まきは不要としています。葉の色が薄いときに、本葉2〜3枚から生育の中盤までに追肥する、と考えれば十分です（時期はタキイの図の「葉色がうすい場合は、本葉2〜3枚時に液肥」から。まとめ方は本記事）。生育後半に肥料を足すのは避けます（タキイが追肥を本葉2〜3枚期に限っていることからの、本記事の判断）。量は肥料の袋の表示に従い、プランターでの考え方は化成肥料8-8-8の使い方にまとめています。

種まきと間引き｜間引きは遅らせず、最後は株間4〜6cmに

1. 1まき溝をつくる：深さ1cmほどの溝を、2列つくります（タキイ・サカタ。列の間はタキイネット通販で10〜15cm）。
2. 2種をまく：1cm間隔くらいにまき、土をかけて手で押さえます。サカタは覆土を5mm程度としています。タキイは、土の水分が逃げないようによく押さえるとしています。
3. 3水をやる：種が流れないよう、はす口をつけたジョウロで静かに与えます（トーホク）。発芽までは土を乾かさないようにします（タキイ）。
4. 4防虫ネットをかける：まいたらすぐにかけます（次の章）。
5. 51回目の間引き：子葉が開いたころ、混み合ったところを抜いて株間2cm程度にします（タキイ。サカタは本葉1〜2枚で3〜4cm）。
6. 6最後の間引き：本葉2〜3枚（タキイ）〜4枚（トーホク）までに、最終的な株間にします（下の表4）。早いほうがよい理由は、すぐ下のタキイの説明のとおりです。

タキイは、本葉2〜3枚のころまでに収穫までに出る葉ができあがるため、「この時期の生育の良し悪しで、栽培の8割が決定されます。」としています。間引きが遅れると光が足りずに軟弱に伸び、株間を広げるほど大株になって品質もよくなるとしています。プランターでは4〜6cmの範囲で、葉と葉が触れ合ってきたら抜く、と考えれば十分です。残す株の根を傷めないよう、ハサミで根元を切って間引く方法もあります（サカタ・トーホク）。

水やりについて、タキイの栽培マニュアル（畑での栽培が前提）は、原則として水やりは本葉3〜4枚（草丈約10cm）までとし、生育後半は乾き気味に保つとしています。多湿だと軟弱に伸びて病気も出やすくなるためです。プランターは畑より乾きやすいので、後半は土の表面が乾いてから与えるくらいに控えるのが、この原則のプランターへの当てはめ方です（本記事の判断）。

防虫ネット｜秋でも、まいたらすぐにかける

タキイの栽培マニュアルは「生育初期より害虫の被害が大きいので、防虫ネットなど利用するようにしましょう。」としています。防虫ネットの使い方の項では「植え付け、タネまきしたら、すぐにネットをかけるのがコツ。」「隙間があると、害虫が侵入しやすくなります。」と書いています。ネットは通気性と透水性がよいので上から水やりができ、収穫までほとんど張ったままで大丈夫だとしています。ただし、プランターでは葉がネットの天井に届くほど育ったら、触れた部分から食べられるので外す目安になります（ベランダ菜園の虫対策）。ネットを上げるのは、芽が出たあとの間引きや追肥のときです（タキイ）。ただし、わずかに入った虫がネットの中で増えることもあるので、張ったままでもときどき葉の裏まで見回ってください（ベランダ菜園の虫対策）。

秋は虫が少ない、と書く記事もあります。サカタは、ヨトウムシ・アオムシ・コナガなどの害虫が多くなるのは夏場としています。ただし、秋植え野菜のプランター栽培で紹介したとおり、ヨトウガの幼虫やコナガのように秋にも増える虫がいます（茨城県病害虫防除所・島根県の病害虫データベース）。また、本記事で確認した3社の資料に、秋なら虫がつかないという記述はありませんでした。タキイの「生育初期より害虫の被害が大きい」は時期を限らない注意で、タキイネット通販も防虫ネットを「プランター菜園には欠かせないアイテム。」としています。どの虫がネットで防げて、どの虫が通り抜けるのかは、農研機構がプランターの小松菜で行った試験をもとにベランダ菜園の虫対策にまとめています。

病気では、葉の裏に白い小さな斑点ができる白さび病が、タキイによれば秋口や春先、雨の多い年に多く出ます。サカタは、白さび病と炭そ病は雨よけ栽培でかなり防げるとしています。ベランダの軒下は雨が当たりにくい分、この点では有利です（本記事の当てはめ）。葉の穴が虫か病気かの見分け方は野菜の葉に穴が開く原因を参照してください。

収穫｜草丈20〜30cmで。とり遅れたら春に菜花も

タキイは、必要な量だけを時期をずらしてまく「段まき」を、トーホクも何回かに分けてまくことをすすめています。プランターを2つに分けて、まく日を2〜3週間ずらすと、収穫が途切れにくくなります（ずらす間隔は本記事の目安です）。ただし表3のとおり、ずらした2回目が10月20日ごろより遅くなるなら保温が必要になります。

とり遅れて大きくなりすぎた株は、捨てる必要はありません。トーホクは、秋にまいてとり遅れた小松菜はそのまま春まで置いておけば、彼岸を過ぎて暖かくなるとつぼみが上がり、菜花として収穫できるとしています。花が咲く少し前のつぼみを、茎と一緒に摘み取ります。