きゅうりの葉が白い原因4つ｜うどんこ病の見分け方と重曹の正しい濃度

結論｜白い葉は4種類ある。分けるのは「葉裏に虫がいるか」

「きゅうりの葉が白い」で調べると、ほとんどの記事がいきなりうどんこ病の説明を始めます。しかし実際には、葉が白く見える原因は病気にも虫にもあり、対処法がまったく違います。うどんこ病だと思って殺菌剤をまいても、原因がハダニなら効きません。

タキイ種苗の病害虫データベースは、ハダニの項で「病害と間違いやすいが、葉裏には虫がいるので区別できる」、アザミウマの項でも「病害と間違いやすいが、葉の裏に虫がいることにより区別できる」と、ほぼ同じ文を2回書いています。裏を返せば、現場ではそれだけ間違えられているということです。まずここで分けてください。なお原文が述べているのは、白い症状の原因が虫か病気かを見分けられるということであって、虫がいれば病気がないという意味ではありません。ハダニとうどんこ病が同じ株で同時に起きることもあります。

なぜ「こすると取れる」でうどんこ病と分かるのか

タキイ種苗はうどんこ病の病原菌について「病原菌は表生性で、白く見える菌体上に形成される胞子が飛散して伝染する」と説明しています。表生性とは、菌が葉の組織の中に潜らず、表面に張り付いて生えているという意味です。高知県の資料も、きゅうりのうどんこ病菌（Sphaerotheca fuliginea）について「本菌は外部寄生性で葉面の菌そうの表面に胞子を形成する」としています。

白く見えているものの正体は、粉でも汚れでもなく、カビの菌糸と胞子の集まりそのものです。ただし後述のとおり、キュウリのうどんこ病菌は1種類ではありません。指でこすれば取れますが、取れたからといって治ったわけではありません。むしろこすった手や道具に胞子が付き、別の葉へ運ぶことになります。

もうひとつ、初期の見落としについて。タキイは「病原菌は数種知られていて、キュウリの葉裏から発生することもあり、初発については葉の裏側についても注意して観察する」としています。表面だけ見て「まだ出ていない」と判断しないでください。葉裏を見る習慣は、虫の判別と初期発見の両方に効きます。

通説の逆｜うどんこ病は「湿気」ではなく「乾燥ぎみ」で増える

うどんこ病はカビ（糸状菌）による病気です。そのため「梅雨に広がる」「風通しが悪く湿気がこもると出る」と説明されがちですが、資料に当たると逆のことが書いてあります。

高知県の一文が仕組みを説明しています。多くのカビは胞子が発芽するのに水を必要としますが、うどんこ病菌は水がなくても発芽できる。だから、他のカビが動けない乾いた条件でも、この菌は働けるというわけです。なお高知県は同じページで「露地栽培では梅雨期の後半頃から発生が見られ、夏から秋にかけて多発する。」ともしています。梅雨どきに見え始めること自体はある。ただし増える条件は湿気ではなく、そのあとの高温乾燥——という順序で読んでください。

これはベランダのプランター栽培にとって、そのまま実害のある話です。雨の当たらない軒下やベランダの奥は、露地の畑より条件が悪い。タキイが「直接雨の当たらない施設栽培で被害が大きく」と書いているのは温室の話ですが、屋根のあるベランダは同じ性質を持ちます。「うちは雨に濡れないから病気になりにくいはず」という直感は、うどんこ病に関しては逆になります。

白くなる株には共通点がある｜多肥・過繁茂・日照不足

うどんこ病が出る株には傾向があります。タキイは「また、多肥栽培でも多発する傾向がある」「過繁茂状態で発生が増加する」とし、島根県は「また、密植で日当りの悪い場合や多肥栽培で発生が多い」としています。2つの資料がそろって「多肥」を挙げているのがポイントです。

タキイは症状について「主に葉に発生する。下位葉から発生し、葉面にうどん粉をまぶしたように白いかびが生える」としています。発生が下の葉から始まるというのは、対処のうえで有利な情報です。上のほうの新しい葉が白くなる前に、株元の古い葉を定期的に見るだけで初期に気づけます。

なお、放置したときの経過も書かれています。「病勢が進むと植物体全体が汚白色のかびで覆われ、葉が黄化して枯れあがることもある」。白い段階は、まだ引き返せる段階です。

この病気は土から来ない｜「純寄生菌」が意味すること

タキイははっきり書いています。「病原菌は純寄生菌（生きた宿主植物体から栄養を吸収してのみ生活できる菌）で、人工培養ができない。キュウリのほか、カボチャ・メロン・マクワウリ・スイカなどを侵す」。

この一文から、家庭菜園で実際に効く結論が3つ出ます。

1. 1去年の土を使ったせいではありません。菌は生きた植物の上でしか生活できないため、土の中で待ち構えてはいません。うどんこ病に関しては土の再利用を疑う必要はない、ということです（連作障害は別の話で、ウリ科の連作は避けるほうが無難です）（土の扱いは古い土の再生方法へ）。
2. 2感染源は「生きている植物」です。近所のカボチャやメロン、ウリ科の雑草が供給源になりえます。島根県は越冬について「秋に被害葉につくられた子のう殻の形で越冬し、翌年これから子のう胞子を飛散し、第一次伝染する」としています。片づけずに残した被害葉が翌年の元になるわけです。
3. 3同じベランダのウリ科どうしでうつります。きゅうりとカボチャ、ズッキーニを並べているなら、1株で出た時点で残りも見てください。

つまり、シーズン終わりに病気の葉を残さず片づけることが、翌年の対策になります。逆に、土をどれだけ入れ替えても、飛んでくる胞子は防げません。土に手をかけるより、株の混み具合と片づけのほうが効きます。

見つけた日にやること｜4ステップ

1. 1葉裏に虫がいるかと、白い粉が取れるかを両方確認する。虫がいれば表1の虫の側の対処が要ります。ただし虫がいても、白い粉が別にあればうどんこ病も同時に出ています。どちらか一方で確認を打ち切らないでください。
2. 2白くなった葉を、付け根から切り取る。こすらず、葉ごと外します。下位葉から出るので、まず株元を見てください。
3. 3切った葉は袋に入れ、口を閉じて処分する。その場に置かない、土に埋めない、堆肥にしない。胞子が飛びます。
4. 4混み具合と肥料を見直す。重なった古い葉を整理し、直近の追肥が多すぎなかったか確認します（表3）。

ここまでで止まることは珍しくありません。発生初期であれば、発病葉の除去と環境の手直しだけで進行が緩みます。逆に、株全体が白くなってから薬剤を考え始めると、選択肢も効果も限られます。

重曹は「農薬」です｜国の通知が示す濃度は0.1%程度

家庭菜園向けの記事では、重曹スプレーが「無農薬の自然な方法」として紹介されます。しかし制度上は違います。農薬取締法にもとづき、農林水産省・環境省の告示で指定されている「特定農薬（特定防除資材）」は、エチレン・次亜塩素酸水・重曹・食酢・天敵の5つです。重曹はその1つで、法律上は農薬に位置づけられたうえで、登録を不要としているという構造になっています。

そして農林水産省・環境省が都道府県に出した通知（平成26年3月28日付け25消安第5776号ほか）には、重曹について次のように書かれています。

濃度0.1%は、水1Lに対して重曹1gです。きゅうりは「野菜類」に含まれ、うどんこ病は薬効が認められる対象に挙がっています。ここが、ネット上の情報といちばん食い違うところです。「小さじ1杯を水1Lに」といった書き方を見かけますが、重曹の小さじ1杯はおよそ4g（小さじ1＝5mLとしたときの一般的な換算値で、通知に書かれた数字ではありません）。水1Lに4gなら0.4%＝通知が示す濃度の4倍になります。なお0.1%は希釈でいえば1000倍にあたります。少量を正確に量る方法は農薬の希釈倍率と作り方で扱っています。

「酢が効く」に、国の資料の裏づけはない

うどんこ病の対策として、重曹と並んで酢のスプレーがよく紹介されます。食酢もたしかに特定農薬の5資材の1つです。ところが、同じ通知の食酢の欄を見ると、内容がまったく違います。

食酢の用途として国の通知に載っているのは、稲のもみ（種子）を浸ける処理だけです。葉に散布してうどんこ病を抑える使い方は、この資料には出てきません。

市販の薬剤を使うなら｜見るのはラベルの「適用作物」

重曹や環境の見直しで収まらないときは、登録農薬を使う選択肢があります。ここで大事なのは、効きそうな商品を探すのではなく、ラベルの適用範囲を確認することです。タキイ種苗も病害虫データベースの注意書きで次のように述べています。

「農薬登録のない薬剤を使用したり、登録条件以外の使用をすることは、農薬取締法で禁止されておりますので、生産物の商品性や産地としての信用を著しく損なう恐れがあります」「ご使用に際しては、必ず登録の有無と使用方法（使用時期、使用回数、希釈倍数、処理量など）をご確認ください」。

もう1つ、同じ薬を繰り返し使わないという点も資料に出てきます。高知県は「薬剤によっては耐性菌を生じやすいので、単一の薬剤を連用しない」としています。同じ薬を続けて効かなくなるのは、薄めすぎでも自分のせいでもなく、菌の側が変わるからです。

来年また出さないために｜ベランダでできる3つ

きゅうりは葉が大きく、プランターではあっという間に葉が重なります。「よく茂っている」は、うどんこ病から見ると好条件です。支柱で立体的に仕立てて風を通す方法は支柱の選び方にまとめています。虫と病気の見回りをまとめてやりたい場合はベランダ菜園の虫対策も合わせてお読みください。

最後に、この記事でいちばん覚えておいてほしいことをもう一度。葉が白いと思ったら、まず裏返す。虫がいれば、まず虫の対処です。虫がいなくて、粉がこすれて取れるならうどんこ病。どちらも起きていることがあるので、片方で確認を止めないこと。そこまで分かれば、やることは決まります。